シークレット美食ツアー

古き良き中世の魅力を残しながらも、世界のアバンギャルドな美食シーンをリードするカタルーニャ地方。その秘密を探るグルメツアーに出かけましょう。

ジローナは、生命力あふれる料理で有名ですが、伝統に忠実でありながら、枠にとらわれない発想でバルセロナのモダニズム期に想を得た現代的な料理法を取り入れていることでも知られています。

グルメな旅行者にとっては、2015年のワールドベストレストラン50で頂点に輝いた「アル・サリェー・ダ・カン・ロカ」のある地方と言った方が馴染みがあるかもしれません。2002年に英国の『レストラン』誌の特集として始められたこのリストは、後にレストランガイドとして独立し、今やフード業界で確固とした地位を確立しています。ランキングはシェフやレストラン経営者、ジャーナリスト、美食家たちの投票によって決められます。しかしジローナには、ロカ兄弟のレストラン以外にも素晴らしい所がたくさんあります。

ホテル カミラル アット PGA カタルーニャ リゾートにご滞在のお客様は、地元の美食ガイドとともに町中を巡るプライベートツアーにご参加いただけます。このツアーでは、料理を通じてこの街を体験しながら、カタルーニャの文化や料理の伝統を支えてきた功労者たちについても学びます。ツアーでは、石畳の通りや細い路地を巡り、ローカルライフを目で楽しみ、匂いで感じ、そして舌で味わいながら、街の魅力を堪能することができます。

試食スポットでは、ソーセージやハモンセラーノ、地元産チーズ、トリュフ、筒状の生地にカスタードをたっぷり詰めて砂糖をまぶしたXuixo（シュショ）と呼ばれる美味しい揚げパンまで、素晴らしいローカルフードを満喫していただけます。試食の最後には、喉ごしすっきりのカタルーニャを代表するリキュール、ラタフィアをお楽しみください。自家製ラタフィアのレシピはハウスごとに異なりますが、ブランデーなどのアルコールをベースに、レモンピール、カーネーション、シナモン、ナツメグ、アニス、未熟なクルミや地元のハーブなどをミックスしたものが一般的です。

ジローナはワインがお好きな方にも嬉しい街です。エンポルダ地方は、その土壌の大部分が砂と粘土からなる世界有数のワイン産地で、ローマ時代に起源を発するワインづくりの伝統は、2,000年の時を経て今に受け継がれています。この地方の代表的なワインはグルナッシュ種から醸造される、自然な甘みが特徴のガルナッチャ デ レンポルダです。

シークレット美食ツアーでは、単にスペインを味わうだけでなく、芳醇な香りの詰まった価値ある旅をお楽しみいただけます。

ホテル カミラル アット PGA カタルーニャ リゾートの詳細や、ジローナの美食ツアーのご予約については、ホテルご予約時にコンシェルジュにお問い合わせください。