クリエイティブな若手シェフが独創的な技術と伝統的な食材を街の一流レストランに持ち込むにつれて、ダブリンのグルメが熱を増しつつあります。ザ・ウエストベリーは、アイルランドの料理のルーツに敬意を表し、新鮮な地元の食材を使用することにこだわりを持つレストランです。
当ホテルは受賞歴のあるファビュラス・フード・トレイル（Fabulous Food Trails）とコラボレーションし、ザ・リーディングホテルズ・オブ・ザ・ワールドのお客様が、味覚で、触感で、嗅覚で楽しめる真のアイルランド料理とそのルーツを辿るツアーをつくりました。ツアー中はダブリンで最高のベーカリー、食堂、市場や専門店を体験できるエキスパートによるガイドがつきます。
オーダーメイドのツアーでは、本物のアイルランド料理のルーツを辿り、食べたり、触ったり、香りを楽しんだりと探索をお楽しみください。
ファビュラス・フード・トレイルズの専門家のガイドと、朝の散歩をお楽しみください。テンプルバー・フードマーケットにあるスティーブンズ・オイスター・ストールで、新鮮な貝をレモンとバルサミコ酢でお召し上がりください。次に「ザ・ペッパー・ポット」では、ロースト野菜のタルト、ボリュームのあるサンドイッチ、そしてオーブンで焼き上げたばかりの手作りのベーグルをお楽しみ頂けます。ケビンとシェイマス・シェリダン兄弟が創業した「シェリダンズ・チーズモンガーズ」では、世界でも有数の職人のもとで生産された様々な地元農家のチーズやヨーロッパ各地のチーズを見つけることができるでしょう。
アイルランドならではの美食の幸せに浸りながらも、ダブリンの食文化について何世代にもわたって精通している地元の商人、サプライヤー、生産者、専門家に直接会って地元の食の現場について話を聞くことができます。街を知り、美味しい料理を味わっていただくのには最高の機会です。
ザ・ウエストベリーの詳細や、次のダブリンご滞在中のオーダーメイドツアーの手配に関しては、ご予約時にコンシェルジュにお問い合わせください。
