ホテルやホスピタリティに関わる家系に生まれたIsabel Mairataは、バレアリック諸島の首都パルマの中心部に、同社初のラグジュアリーな施設を建設したいと考えていました。 マヨルカの建築家Duch-Pizàと緊密に連携しながら、彼女はEs Princepの設計と施工を監督し、この地の中世の魅力的な要素を取り入れつつ、優雅で快適な現代的な宿泊施設を作り上げました。 古代の城壁に隣接しているという特異な立地を生かした親しみやすいホテルで、テラスからは屋根や地中海のパノラマが望めます。スペイン料理界の巨匠、フェルナンド・ペレス・アレリャノス氏が手がける このレストランでの食事は、お客様のニーズやリクエストに応える卓越したサービスとともに、喜びを約束する数々の体験のひとつです。
マヨルカ島パルマの歴史ある中心部にあるバルアルド城壁の上に位置するEs Príncepは、その堂々とした高さから幽玄な空気感を醸し出しています。床から天井まである窓からは、客室や共有スペースに太陽の光が降り注ぎ、バルアルドの高台にあるため、街や海の景色を一望できます。特に屋上テラスAlmaqからは、一日中いつでも息を呑むようなパノラマが楽しめます。
Isabel Mairataは、心理学を学んだ後、マヨルカのフェリペ・モレノ大学で観光学を学びました。彼女は、島の西海岸にあるプエルト・デ・アンドラックスにある実家のホテルで、あらゆる部署を経験しながら、この分野を徹底的に学びました。 Mairataは、島の文化や独特のホスピタリティに精通しており、パルマとマヨルカに関する深い知識を持ち、小さな専門店から隠れたビーチまで、情熱を持って紹介しています。彼女の一押しをご紹介します。
パルマには、歴史と同様に芸術が溢れています。Es Baluard（10 Plaça de la Porta de Santa Catalina; +34-971-90-82-01）は、パルマの要塞の城壁の中にある広大な美術館で、19世紀後半から現代までのコレクションを所蔵しています。美術館からは、城壁に沿って歩くことができ、大聖堂やアルムダイナ宮殿を眺めることができます。 一方、規模は違いますが、Gerhardt Braun Gallery（10 Carrer Sant Feliu; +34-971-717-493）もあります。 17世紀に建てられた豪邸を利用しており、その魅力的なパティオを見れば、中に入ってみたくなるかもしれません。 ここでは、現代の画家たちによる展覧会が開催されているほか、若手アーティストのためのアトリエも用意されています。 Plaça Chopin, Gallery Red（4 Can Puigdorfila; +34-971-718-787）では、カルダー、ウォーホル、バスキア、カウスなどの国際的な著名人による近代・現代美術や、スペインの新進アーティストたちの作品を販売しており、珍しいところでは、エルメスやフェンディなどのヴィンテージのハンドバッグやアクセサリーも扱っています。
17世紀の邸宅を利用した Gerhardt Braun Galleryのパティオ。写真提供： Gerhardt Braun Galleryパルマの食の伝統の真髄に触れることができる食事として、Mairataがお勧めするのは、Bodega La Rambla（6 Carrer Via Roma; +34-971-721-190）という古典的なタパスバーで、マヨルカの名物であるタパスの小皿料理、variatsで有名です。 他にも、Bar Rita（13 Llorenc Bisbal; +34-661-362-830）では、地元の名物料理であるllonguetが有名です。これは、ソーセージやチーズが入った、中心部がふわふわしたロールパンです。 Ritaのテラスは、パルマで最も愛されている特徴的な広場に位置しているため、夏の繁忙期でも新たな発見があるかもしれません。 パルマの中心部にあるMercat de l'Olivar（4 Plaça de Oliver; +34-971-720-314）には、Bar del Peixがあり、市内で最も新鮮な魚のフライ、魚介類のグリル、フリット・ミストなどを提供しています。
パルマの中心的な食品市場であるMercat de l'Olivarでの数多くの誘惑の1つ。写真提供：Mercat de l'Olivarパルマの旧市街を歩いていると、街の生き生きとした過去に出会いますが、それは専門店にも反映されています。Mercería Àngela（33 Carrer de Jaume II; +34-662-277-933）は、17世紀後半から続く小間物屋で、ネクタイ、ハンカチ、メリヤスなどのほか、あらゆる色のリボン、レース、糸、果てしなく豊富で魅力的なボタンなどを扱っています。それに比べて、1910年創業のParaguas（22 Carrer de Jaume; +34-971-716-108）は、正真正銘の新参者です。1910年に設立された真新しいお店で、傘やステッキ、杖のコレクションがあり、その多くは銀製のグリップで装飾されています。パルマで最も魅力的なウィンドウは、高級食料品店と菓子店であるLa Pajarita（2-4 Carrer San Nicolás; +34-971-711-844）にあります。 店内には、気軽に買い物をする人にもグルメな人にも、自家製のチョコレートや砂糖漬けのフルーツ、スペインの特産品であるトゥロンやヌガーなどが豊富に揃っています。また、「La Industrial」（8 Carrer Quint; +34-971-714-620）では、木製のコマや凧など、携帯電話の画面を見ていた子供たちが目を移して夢中になるようなおもちゃが揃っています。
屋上から見たパルマの旧市街。遠くには大聖堂が見える。写真提供：Ajuntament de Palmaトラムンタナ山脈のように、マヨルカのビーチは変化に富み、その地形を特徴があります。 その中でも、Es Trencはおそらく最もよく知られており、最も多くの人が訪れるビーチですが、それには理由があります。パルマに近く、島の南部に沿って1.6kmにわたって続くEs Trencは、その自然の美しさ、ターコイズブルーの海、そして砂浜が特徴です。 遠浅で穏やかな海は、子供連れの家族に特に人気があります。 レストラン・バーやビーチパラパ、パラソルなどの設備も充実しており、幅広い年齢層のお客様にご利用いただいています。 島の北西部にあるSa Calobraでは、これまでとは違った楽しみ方ができます。 その2つのビーチは入り江に沿って配置され、一部は砂、一部は小石です。 この2つのビーチは、トレント・デ・パレイスの流れによって作られた峡谷の端に位置しています。 このビーチに行くには、ボートか車で移動し、魅力的なトンネルを通る必要があります。 しかし、それだけの価値がある。 岩壁と青緑色の海に囲まれた場所に出逢えるのです。
穏やかな海が広がるEs Trencビーチ。写真提供：Ajuntament de Palmaトラムンタナ山地は、ユネスコの世界遺産に登録されています。 ハイキングには、古い石垣やテラスに沿った3つのルートがあり、谷や海の素晴らしいパノラマを楽しむことができます。また、パルマからソラーまでの歴史的な列車も魅力的です。 1912年に作られた狭軌の鉄道は、木製の運転台を備え、トラムンタナ山脈の16マイル（約4.2km）のルートを走り、13のトンネルといくつかの橋を通って、ソラーとアールデコ調の駅に到着します。 絵のように美しい町の広場には、美しいSant Bartomeu教会があり、その周りには楽しいカフェやバーが並んでいます。 アールヌーボー様式の建物を丁寧に修復し、現代美術の素晴らしいコレクションを展示しているCa'n Prunera Museum（86-90 Carrer de la Lluna; +34-971-638-973）も訪れる人を楽しませてくれます。 ソラーからは、マヨルカ島の西海岸にあるソラー港まで、電気鉄道が走っています。 馬蹄形の広い湾には、心地よい海辺のプロムナードがあり、島で最も美しいとされる夕日を楽しむことができます。
トラムンタナ山脈のパルマとソラーを結ぶ1912年製のヴィンテージ列車。写真提供：Tren de Sóller
