マイアミはたくさんの文化が交錯する街です。多文化ゆえの豊かさが発揮される場の一つがフードシーンでしょう。最高の料理を求めて世界中から集まる冒険心旺盛な美食家たちの評判を聞きつけ、世界のトップシェフが次々に街へやってきます。
そこでアクアリーナ リゾート アンド スパ オン ザ ビーチでは、マイアミのダイナミックな美食シーンを巡る選りすぐりのテイスティングツアーをご用意しました。このツアーは、アクアリーナ リゾートの新しい体験に組み込まれる予定です。これらの体験はユニークな旅をご堪能いただけるよう業界のエキスパートを採用し、少人数のクループで催行いたします。ツアーは選ばれた分野のスペシャリストによってリゾートのために特別に企画されたものです。
まずはレストランツアーをご紹介しましょう。マイアミを拠点に活動するジャーナリスト、ジェニファー・アグレスの案内でマイアミの様々な美食シーンを巡ります。アグレスは『Dining Out』や『Haute Living』、『Upscale Living Magazine』などの雑誌のために、食や贅沢な旅の取材をしています。
食がツアーの主役ですが、マイアミの街の雰囲気を存分に感じていただくことにもこだわって企画しています。
美食の旅は、アグレスが特別に企画した、マイアミで最も興味深い場所を巡る3つのツアーの中からお選びいただけます。
有名シェフたちを訪ねるトップシェフツアーでは、街で最も高い評価を得ている4つのレストランを巡ります。アートが盛んなウィンウッド地区を通って、シェフ、ブラッド・ギルゴアの「オルター」、2ブロック先にあるミカエル・ルイスによるアジアンテイストの「KYU」へと向かいます。その後、サウスビーチ南の五番街（地元では通称ソフィ）へ。ジャスティン・スマイリーが手がけるマンハッタンの有名店「アップランド」の姉妹店を訪れましょう。最後のレストランはわずか数キロ先の「フォージ」。昨年、ジュリア・ドインが初の女性料理長に就任した創業50年を超えるマイアミビーチのステーキ専門店です。
ラテンアメリカ系の繁盛店は街中にたくさんありますが、マイアミストリートフードツアーに彩りを添える場所はまさにここしかありません。露店やカートで売られる、ラテンアメリカの都市で人気のストリートフードが、本格的なレストランでも楽しめます。ツアー中、リトル ハバナではキューバのサンドイッチ、ノース マイアミではベネズエラのアレパ、サウスビーチではメキシコのタコスを食べ歩きます。
マイアミ文化の中心にはキューバの影響が色濃く残っています。中でも最も顕著に現れているのが、マイアミに根付くキューバのフードシーンです。リトル ハバナにある本格派のキューバ料理レストラン「ベンタニータ」から、マイアミで有名なグロリア＆エミリオ・エステファン夫妻の高級レストランまで、このツアーでは地元の人しか知らないようなマイアミのキューバ料理の食文化をご紹介します。
アクアリーナ リゾート アンド スパ オン ザ ビーチやアクアリーナの美食ツアー体験の詳細については、ホテルご予約時にコンシェルジュにお問い合わせください。
